🔗 Conecta A&B (Gestión del Talento Gastronómico)
Conecta A&B es una iniciativa de empleabilidad y desarrollo profesional para egresados de programas de formación gastronómica. A través de coaching, planes de carrera, prácticas, certificaciones y promoción activa, conecta talentos con empresas del sector. Objetivo General:Impulsar carreras sostenibles en gastronomía a través de orientación, formación continua y posicionamiento estratégico. Objetivos Específicos: Próximas Acciones:
📖 Salvaguarda del Acervo Culinario Dominicano
Este proyecto consiste en la recopilación, documentación e investigación de recetas, saberes y tradiciones gastronómicas dominicanas. Su meta es preservar nuestro patrimonio inmaterial y asegurar su transmisión a futuras generaciones. Objetivo Principal:Proteger, poner en valor y difundir las prácticas culinarias tradicionales de la República Dominicana. Logros a la Fecha: Próximas Acciones:
👨🍳 Chefs del Futuro
Chefs del Futuro es un programa de formación intensiva en artes culinarias para jóvenes con vocación pero sin oportunidades. Enfocado en técnicas clásicas y modernas, costos, higiene, creatividad y emprendimiento, prepara a los egresados para destacarse a nivel nacional e internacional. Objetivo Principal:Desarrollar una nueva generación de cocineros profesionales con identidad cultural, ética de trabajo […]
🧼 Guerra a las Bacterias
Guerra a las Bacterias es un programa educativo de higiene alimentaria que busca reducir enfermedades transmitidas por alimentos, especialmente en comunidades vulnerables. A través de materiales visuales, cursos presenciales y digitales, y formación de multiplicadores, promovemos una cultura de inocuidad alimentaria. Objetivo Principal:Concientizar a productores, manipuladores de alimentos y consumidores sobre prácticas correctas de higiene […]
🥇Fondo de Becas para Carreras Gastronómicas
Con el objetivo de apoyar a nuevos talentos para la industria gastronómica, la fundación Casabe ha creado un fondo de becas para cursos de Artes Culinarias y trabajos de investigación. Cada año, se publicará una convocatoria dirigida a estudiantes destacados que estén matriculados en escuelas y universidades. A través de un acuerdo institucional entre A&B […]